Poirées et choux
Choux Japonais Mizuna
de croissance rapide et vigoureuse avec une grande résistance au froid, le Chou Mizuna produit des feuilles vertes foncées, à consommer en salade, à la manière d'une chicorée ou cuite à la vapeur ou au wok. Ses feuilles sont croquantes au goût poivré un peu comme la roquette.
On peut la récolter toute l'année suivant les dates de semis mais lors des chaleurs elle monte en graine. Plantez dès avril, pour une récolte en tout début d'été puis de redémarrer des semis à la fin de l'été et jusqu'en décembre
Poirée verte à carde blanche Bressanne
C'est une variété précoce et classique au feuillage vert foncé et à carde blanche. Résistante au froid. Coupez régulièrement les cardes, arrosez et d'autres repousseront.
Elle se récolte à partir du mois d'Août jusqu'a avril période de montaison.
Choux rave d'automne Superschmelz
variété géante, à la croissance lente; la chair reste tendre sans jamais devenir fibreuse. C'est une variété tardive d'automne.
Peut se stocker jusqu'en mars.